Van, amikor egy hely többé válik egyszerű étteremnél, üzenetté, élménnyé, sőt, valóságos zarándokhellyé formálódik, ahová a gourmand-ok a világ minden tájáról elindulnak. A szlovéniai Kobaridban található Hiša Franko pontosan ilyen pont a gasztronómia térképén, egy olyan jelenség, amely újradefiniálja a helyi konyha fogalmát, és rávilágít, hogyan lehet a hagyományt és az innovációt harmonikusan ötvözni. Ez a hely nem csupán fine dining étterem; egy kulináris forradalom megtestesítője a szomszédos ország szívében, amely bemutatja, milyen erőt rejt a terroir, a tisztelet és a kreativitás. Az alábbiakban ennek a kivételes útnak a rétegeibe tekintünk be, hogy megértsük, mi teszi a Hiša Frankót annyira különlegessé.
Minden egyes sorral egyre mélyebbre merülhetünk el a Soča-völgy ízvilágában és abban a filozófiában, amely egy aprócska szlovén településre vonzza a kulináris utazókat. Megismerhetjük a Hiša Franko alapjait, a séf, Ana Roš látásmódját, a helyszín egyedi varázsát, és azt, hogyan válhat egy étterem a regionális gasztronómia mozgatórugójává. Emellett rávilágítunk a gyakorlati tudnivalókra is, az asztalfoglalástól az utazás költségeiig, segítve azokat, akik maguk is belevágnának ebbe az ínycsiklandó kalandba.
A kobardi csoda születése: A Hiša Franko története
A Hiša Franko története korántsem egy szokványos kulináris mesébe illik. Nem egy régóta dédelgetett álom, precízen megtervezett karrierút eredményeként jött létre, sokkal inkább a sors furcsa fordulatainak és a személyes elkötelezettségnek köszönhetően. Az étterem gyökerei a Soča-völgy mélyén húzódnak, egy családi örökség részeként, amely évtizedeken át működött helyi vendéglőként. A fordulópont akkor jött el, amikor Ana Roš, aki eredetileg diplomata akart lenni, beleszeretett a ház örökösébe, Valter Kramarba, és vele együtt beleszeretett ebbe a különleges helybe is.
Ana kezdetben autodidakta módon, szenvedélyből és kísérletező kedvből tanulta a szakácsművészetet. Nem járt rangos főzőiskolákba, nem dolgozott Michelin-csillagos séfek mellett gyakornokként. Az ő iskolája a helyi piac volt, a völgy gazdag terményei, a környező erdők és patakok kincsei. Ez a bátor és szokatlan út tette lehetővé, hogy kialakítsa teljesen egyedi stílusát, amely mentes volt a kulináris dogmáktól és konvencióktól. Eleinte sokan kétségbe vonták a képzettség nélküli nő tehetségét, ám Ana rendíthetetlenül hitt abban, hogy a helyi alapanyagokból, a hagyományok inspirációjával valami újat és izgalmasat hozhat létre. A Hiša Franko fokozatosan nyerte el hírnevét, eleinte a helyiek, majd a szlovén gasztronómia szerelmesei körében, végül pedig a nemzetközi szcéna figyelmét is felkeltette. Az igazi áttörést a Netflix "Chef's Table" című sorozatában való megjelenése hozta el, amely egy csapásra a világ egyik legismertebb séfjévé emelte. A konyhája, amely a Soča-völgy esszenciáját sűríti minden tányérra, azóta is folyamatosan fejlődik, meglepő ízkombinációkkal és lenyűgöző prezentációval ajándékozva meg a vendégeket. Ez a fejlődés nem áll meg, minden évszak új kihívásokat és inspirációkat hoz.
„Az igazi konyhaművészet nem csak a tudásról szól, hanem a bátorságról, a szenvedélyről és arról, hogy hallgassunk a helyre, ahol alkotunk, mert a föld suttogja a legfinomabb recepteket.”
A "terroir" filozófiája: Ízek a természet szívéből
A Hiša Franko kulináris megközelítésének sarokköve a terroir elve, amely itt sokkal többet jelent puszta földrajzi eredetnél. Ez egy olyan átfogó filozófia, amely mély tisztelettel viseltetik a Soča-völgy és a környező Alpok élővilága, mikroklímája és kulturális öröksége iránt. Ana Roš konyhájában minden alapanyag mesél egy történetet, arról a helyről, ahol született, az emberről, aki gondozta, és arról az évszakról, amikor a legzamatosabb. Nincs olyan étel, amely ne kapcsolódna szorosan a környező tájhoz, a közeli hegyi legelőkön legelésző állatoktól kezdve, a Soča folyóban élő halakon át, egészen az erdőben gyűjtött vadnövényekig és a helyi gazdák termesztette zöldségekig.
Ez az elkötelezettség azt jelenti, hogy az étterem szinte kizárólag helyi, szezonalitásra alapuló alapanyagokkal dolgozik. A beszerzés nem ipari méretekben történik; inkább apró, családi gazdaságokból, vadászoktól, halászoktól és gyűjtőktől érkeznek a friss termékek. Ez nemcsak a minőség garanciája, hanem egyben támogatja a helyi közösséget és a fenntartható gazdálkodást is. A konyha állandó kapcsolatban áll a környező termelőkkel, így biztosítva, hogy minden, ami a tányérra kerül, a legjobb formájában és a legfrissebben jusson el hozzájuk. Ez a megközelítés folyamatosan változó menüsort eredményez, amely hűen tükrözi az adott évszak adományait, és arra ösztönzi a séfet, hogy kreatívan alkalmazkodjon ahhoz, amit a természet éppen kínál.
„Az igazi luxus nem a ritka és drága alapanyagokban rejlik, hanem abban a képességben, hogy a legpuritánabb helyi termékekből is felejthetetlen élményt alkossunk, tisztelettel és alázattal viszonyulva a természethez.”
Ana Roš kulináris víziója: Személyes érintés minden tányéron
Ana Roš kulináris víziója messze túlmutat a megszokott fine dining kategóriákon. Az ő konyhája egy tükör, amelyben a Soča-völgy vibráló színei, illatai és textúrái elevenednek meg, mindezt egy rendkívül személyes és bátor interpretációban. Nem másol recepteket, hanem a helyi alapanyagok mélyreható ismeretéből és a saját intuíciójából merítve alkot. Ennek eredményeként az ételek nemcsak ízletesek, hanem gondolatébresztőek, sőt, néha provokatívak is.
A technikai tudás és az innováció természetesen jelen van a konyhájában, de sosem öncélúan. Mindig az alapanyagok kiemelését és új dimenziókba helyezését szolgálja. Ana előszeretettel használ olyan régióspecifikus technikákat és ízeket, amelyeket a modern gasztronómia sokszor elfeledett, de új kontextusba helyezve friss és izgalmas élményt nyújtanak. Az ételek megjelenése is különleges: minden tányér egy műalkotás, amely gondos odafigyeléssel és esztétikai érzékkel készül el. A színek, formák és textúrák harmóniája hozzájárul az élmény teljességéhez. A Hiša Frankóban nem csupán ételeket kóstolunk, hanem egy történetet, egy hangulatot, egy darabot Ana Roš lelkéből és a Soča-völgy szívéből. Az ételekben megjelenő merészség, a szokatlan párosítások és az intenzív ízek mind-mind azt a célt szolgálják, hogy a vendégek egyedi és felejthetetlen kulináris utazáson vegyenek részt.
„Az igazi kreativitás a konyhában nem abban áll, hogy új dolgokat találunk ki, hanem abban, hogy a meglévő, ősi ízeket és hagyományokat új nézőpontból közelítsük meg, és merjük felülírni a szabályokat.”
Miért Kobarid? A helyszín varázsa és hatása
Kobarid önmagában is egy varázslatos hely. A szlovén Alpok lábánál, a türkizkék Soča folyó partján fekszik, melynek kristálytiszta vize és festői szépsége azonnal magával ragadja a látogatót. Ez a távoli, mégis rendkívül gazdag természeti környezet nem csupán díszletként szolgál a Hiša Franko számára, hanem szerves részét képezi az étterem identitásának és filozófiájának. A Kobaridba vezető út maga is a gasztronómiai zarándoklat része. A kanyargós hegyi utak, a lélegzetelállító panoráma, a tiszta hegyi levegő már önmagában is felkészíti az embert egy különleges élményre. Ez nem az a fajta étterem, ahová csak úgy beugrunk egy gyors ebédre. Itt a megérkezés, a környezet felfedezése, a lelassulás mind hozzájárul a kulináris élmény elmélyítéséhez.
A Soča-völgy mikroklímája és természeti adottságai rendkívül sokszínű alapanyagkínálatot biztosítanak. A hegyek lábánál elterülő rétek, az erdők, a folyó és a közeli adriai tengeri hatás egyedülálló kombinációja olyan ízeket és textúrákat eredményez, amelyek máshol nem találhatók meg. A helyi sajtok, a vadon termő gombák és gyógynövények, a folyami halak és a magashegyi méz mind-mind a Hiša Franko menüjének alapkövei. A helyszín, annak története, a Soča folyó és a környező hegyek mind beépülnek az étterem koncepciójába, és segítenek megérteni, miért olyan különleges ez a konyha. A Hiša Franko nem egy elszigetelt sziget a gasztronómia óceánján, hanem egy szorosan a környezetébe ágyazott, abból táplálkozó és azt ünneplő intézmény.
„Az utazás célja nem csupán a megérkezés, hanem maga az út is, különösen, ha az út olyan helyre visz, ahol a természet és az emberi alkotásmód tökéletes harmóniában találkozik.”
A Hiša Franko élmény: Több, mint egy étkezés
A Hiša Frankóban eltöltött idő sokkal több, mint egy egyszerű étkezés; egy komplex, multiszenzoros utazás, amely mély nyomot hagy a vendégekben. Már az étterembe való belépéskor érezni, hogy egy különleges helyre érkeztünk. A rusztikus báj és a kifinomult elegancia egyedülálló ötvözete fogadja a látogatókat, amely azonnal otthonos, mégis exkluzív érzést kelt. Az étterem maga egy régi házban kapott helyet, amelynek minden szeglete a történelemről mesél, miközben a modern design elemek diszkréten és ízlésesen egészítik ki a teret.
Az élmény középpontjában természetesen a kóstolómenü áll, amely Ana Roš kulináris filozófiájának esszenciáját sűríti minden fogásba. A menü folyamatosan változik az évszakok és a rendelkezésre álló alapanyagok függvényében, így minden látogatás egyedi és megismételhetetlen lehet. Az ételek nemcsak ízletesek, hanem látványosak is: minden tányér egy gondosan megkomponált kép, amely a természet szépségét és a séf kreativitását dicséri. A pincérek nem csupán kiszolgálnak, hanem mesélnek is. Minden fogáshoz tartozik egy történet az alapanyag eredetéről, az elkészítési módról, és arról a filozófiáról, ami az adott ételt inspirálta. Ez a személyes figyelem és elhivatottság teszi az étkezést interaktívvá és még emlékezetesebbé. A borpárosítások, amelyeket Valter Kramar, Ana férje és az étterem sommelier-je állít össze, tökéletesen kiegészítik az ételeket, gyakran helyi, szlovén borokat is felvonultatva, amelyek különleges mélységet adnak az ízélménynek. Az egész este egy precízen koreografált előadás, ahol minden részletre odafigyelnek, a fogások sorrendjétől kezdve, a terítésen át, egészen a zenei aláfestésig.
„Az igazi luxus nem a drága tárgyakban, hanem a megismételhetetlen élményekben rejlik, abban a pillanatban, amikor az ízek, illatok és történetek egységes egésszé olvadnak a lélekben.”
Összehasonlító elemzés: Hiša Franko a világ élvonalában
A Hiša Franko helye a globális gasztronómiában egyértelműen a csúcson van. Az étterem három Michelin-csillagot mondhat magáénak, és rendszeresen szerepel a világ legjobb éttermeinek listáján. Ez a pozíció azonban nem csupán a technikai tökéletességről vagy a luxusról szól, sokkal inkább egy egyedülálló, hiteles és fenntartható megközelítésről, amely megkülönbözteti a többi élvonalbeli étteremtől. Míg sok fine dining hely a világ távoli sarkaiból importált egzotikus alapanyagokra épít, a Hiša Franko ereje a helyi kincsek maximális kiaknázásában rejlik. Ez a filozófia, bár egyre elterjedtebbé válik, Ana Roš konyhájában a legtisztább formájában valósul meg.
Nézzük meg egy összehasonlító táblázatban, miben tér el, vagy éppen miben hasonlít a Hiša Franko néhány más, neves étteremhez, amelyek szintén a kulináris világ élvonalába tartoznak.
| Jellemző | Hiša Franko (Kobarid, Szlovénia) | Noma (Koppenhága, Dánia) | Osteria Francescana (Modena, Olaszország) | Mirazur (Menton, Franciaország) |
|---|---|---|---|---|
| Fő Filozófia | Terroir-alapú, helyi, vadon termő alapanyagok, szezonalitás, Ana Roš személyes víziója | Vadon gyűjtött, fermentált alapanyagok, északi konyha, radikális szezonalitás, René Redzepi | Hagyományos olasz konyha dekonstrukciója, modern művészet és történelem, Massimo Bottura | Kertből származó alapanyagok, tengerparti-hegyi ízek, Mauro Colagreco multikulturális hatásokkal |
| Alapanyag Forrás | 100% helyi, Soča-völgy, Alpok, vadon gyűjtött, helyi farmerek, halászok | Helyi skandináv, vadon gyűjtött, dedikált farmerek | Olaszországi regionális, kis termelők, saját vadászat és gyűjtés | Saját kert, helyi termelők, francia-olasz határvidék |
| Konyha Stílus | Kísérletező, természetes, tiszta ízek, erős vizuális elemek, szlovén hagyományok modernizálása | Innovatív, avantgárd, fermentáció, dekonstrukció, természeti elemek | Modernista, konceptuális, olasz hagyományok újragondolása | Mediterrán, friss, könnyed, francia-argentin fúzió, szezonalitás |
| Elhelyezkedés | Távoli, vidéki, hegyvidéki, folyóparti (Soča-völgy) | Városi, kikötő melletti, ipari épületben | Városi, történelmi központban | Tengerparti, hegyoldalon, francia Riviéra |
| Séf Híresség | Ana Roš (Netflix Chef's Table, World's Best Female Chef) | René Redzepi (többször a világ legjobb séfje, úttörő) | Massimo Bottura (többször a világ legjobb séfje, ikonikus) | Mauro Colagreco (World's Best Restaurant 2019) |
| Élményszerűség | Teljes elmerülés a völgyben, mélyreható történetmesélés, személyes kapcsolat | Kísérletezés, "étel-művészet", kihívó ízek, hosszú várólista | Konceptuális utazás, humor, intellektuális mélység, nosztalgia | Harmonikus, friss, tiszta ízek, mesés környezet |
Ez az összehasonlítás is rávilágít, hogy Ana Roš és a Hiša Franko nemcsak a legmagasabb szintű kulináris teljesítményt nyújtja, hanem egyedi és felismerhető identitással rendelkezik, amely a "terroir" és a személyes elkötelezettség alapjaira épül.
„A gasztronómia élvonalába kerülni nem csupán a csillagokról és ranglistákról szól, hanem arról a képességről, hogy egyedülálló, felismerhető és mélyen gyökerező történetet meséljünk el a tányéron keresztül.”
A zarándoklat gyakorlati oldala: Tervezés és költségek
A Hiša Frankóba való utazás egy gasztronómiai zarándoklat, amely előzetes tervezést igényel, különösen, ha valaki a tökéletes élményre vágyik. Az asztalfoglalás az első és legfontosabb lépés, tekintve az étterem hatalmas népszerűségét és korlátozott kapacitását. Általában több hónappal, akár fél-egy évvel előre érdemes megtenni.
Asztalt foglalni kizárólag az étterem weboldalán keresztül lehet, online foglalási rendszerükön keresztül. Fontos figyelni a foglalási naptár nyitására, mivel a legkeresettebb időpontok rendkívül gyorsan betelnek. A Hiša Franko kóstolómenüvel dolgozik, amely egy hosszú, több fogásból álló utazás a Soča-völgy ízeibe.
Az utazás és a szállás szintén fontos szempont. Kobarid egy kis falu Szlovénia nyugati részén, az olasz határ közelében. Autóval könnyen megközelíthető, de érdemes figyelembe venni a hegyi utakat. A legközelebbi nagyobb repülőterek Ljubljana (Szlovénia), Trieszt (Olaszország) vagy Velence (Olaszország). A Hiša Franko maga is kínál szálláslehetőséget néhány gyönyörűen berendezett szobában, ami a legkényelmesebb, de egyben a legdrágább opció is. Kobaridban és a környező településeken számos más, kiváló minőségű, de kedvezőbb árú szálláshely is található, a boutique hotelektől a hangulatos panziókig.
Nézzünk egy példa árkalkulációt egy átlagos kétfős utazásra a Hiša Frankóba, feltételezve, hogy Magyarországról indulunk:
| Költségtétel | Leírás | Becsült Ár (EUR) | Megjegyzés |
|---|---|---|---|
| Étterem – Kóstolómenü | 2 főre, italok (borpárosítás vagy alkoholmentes) nélkül | 2 x 250-300 = 500-600 | Az ár változhat, a borpárosítás további 150-200 EUR/fő |
| Étterem – Borpárosítás/Italok | 2 főre, közepes borpárosítás vagy minőségi italok | 2 x 150-200 = 300-400 | Vagy alkoholmentes alternatíva, amely olcsóbb |
| Szállás (1 éjszaka) | 2 főre, közepes kategóriájú szálloda/panzió Kobaridban (nem a Hiša Franko) | 100-250 | A Hiša Franko saját szállása ennél drágább lehet (300-500 EUR) |
| Utazás – Üzemanyag/Útdíj | Budapestről Kobaridba és vissza (kb. 550 km / irány) | 80-150 | Autóval, az autó fogyasztásától és az üzemanyagárától függően |
| Utazás – Repülőjegy | Budapest/Ljubljana/Trieszt/Velence, majd autóbérlés (alternatív opció) | 200-500 | 2 főre, ha repülővel és autóbérléssel utazunk, helytől és időponttól függően |
| Egyéb kiadások | Helyi közlekedés, apróbb vásárlások, kávé, reggeli (ha nincs a szállásban) | 50-100 | Személyes igényektől függően |
| Teljes Becsült Költség | 1030-1450 EUR | Minimum 1030 EUR, ha a borpárosítás olcsóbb, vagy csak italokat fogyasztunk. |
Fontos megjegyezni, hogy ezek csupán becsült árak, és nagyban függnek az aktuális áraktól, az évszaktól, a foglalás időpontjától és a személyes preferenciáktól. A Hiša Franko egy drága élmény, de sokak szerint az ár-érték arány kiváló, tekintve az egyedülálló kulináris utazást és a felejthetetlen emlékeket.
„A kulináris zarándoklat nem csupán az ízek felkutatásáról szól, hanem az utazásról is, amely során felkészülünk, rákészülünk az élményre, és minden részletét aprólékosan megtervezzük.”
A Hiša Franko hatása a regionális gasztronómiára
A Hiša Franko és Ana Roš sikere óriási hatással van Szlovénia, különösen a Soča-völgy regionális gasztronómiájára és idegenforgalmára. A Netflix sorozat, a Michelin-csillagok és a folyamatos nemzetközi médiafigyelem egy csapásra tette fel Szlovéniát a világ gasztronómiai térképére. Korábban Szlovénia kevéssé volt ismert kulináris célpontként, ám a Hiša Franko bebizonyította, hogy a kis ország is képes a legmagasabb szintű gasztronómiát képviselni, sőt, új trendeket diktálni.
Ez a siker lavinaszerűen indított el egy pozitív folyamatot:
- 🍎 Helyi termelők felemelkedése: A Hiša Franko szigorú beszerzési filozófiája, amely a helyi, szezonalitásra épülő alapanyagokat részesíti előnyben, közvetlenül támogatja a környékbeli gazdákat, sajtkészítőket, méhészeket és vadon gyűjtőket. Ez gazdasági fellendülést eredményezett a régióban, és sok fiatal termelő számára vonzóbbá tette a vidéki életet és a hagyományos mesterségeket.
- 🍇 A szlovén borászat növekvő hírneve: Valter Kramar, mint az étterem sommelier-je, kiemelten foglalkozik a szlovén borokkal, bemutatva a világ élvonalában lévő szlovén borászatot. Ez jelentősen hozzájárul a szlovén borok nemzetközi elismertségéhez.
- 🍲 Inspiráció más séfek számára: Ana Roš példája inspirálóan hat más szlovén séfekre is, akik bátrabban nyúlnak a helyi alapanyagokhoz, és kísérletezőbbek a konyhájukban. Ez egy szélesebb körű gasztronómiai fellendülést indított el az országban.
- 🌊 Fenntartható turizmus: Az étterem filozófiája a környezettudatosságra és a fenntarthatóságra épül. Ez vonzza a tudatos utazókat, akik nem csupán egy élményre vágynak, hanem értékelik a természettel való harmóniát és a helyi közösségek támogatását. A turizmus fellendülése nem a tömegturizmus felé, hanem a minőségi, ökotudatos vendéglátás irányába mutat.
- 💡 Kulturális identitás megerősítése: A Hiša Franko a szlovén gasztronómia nagykövete lett, amely büszkén mutatja be az ország gazdag kulináris örökségét és innovatív szellemét. Ez segít megerősíteni a szlovén kulturális identitást a nemzetközi színtéren.
Összességében a Hiša Franko nem csupán egy étterem, hanem egy mozgalom, amely újraértelmezi a helyi konyha fogalmát, és felhívja a figyelmet Szlovénia rejtett kincseire. Egy példa arra, hogyan lehet egy apró, vidéki településről kiindulva globális hatást elérni, miközben hűek maradunk a gyökerekhez és a természethez.
„Az igazi siker nem csupán egy személy vagy egy hely hírnevéről szól, hanem arról a képességről, hogy egy egész régiót felemeljünk, inspiráljunk és új, fenntartható jövő felé vezessünk.”
Gyakran Ismételt Kérdések
Mikor érdemes asztalt foglalni a Hiša Frankóba?
Az étterem népszerűsége miatt rendkívül gyorsan betelnek a helyek. Javasolt a látogatás tervezett időpontja előtt legalább 3-6 hónappal, de akár egy évvel is korábban lefoglalni az asztalt az online foglalási rendszerükön keresztül.
Milyen típusú konyhát képvisel a Hiša Franko?
A Hiša Franko konyhája a "terroir" filozófiájára épül, ami azt jelenti, hogy kizárólag a helyi, Soča-völgyi és környező alpesi régió alapanyagait használja fel. A stílus innovatív, kísérletező, de mélyen gyökerezik a szlovén hagyományokban, modern köntösbe öltöztetve.
Milyen a Hiša Franko árkategóriája?
Az étterem a fine dining kategóriába tartozik, így az árai ennek megfelelően magasak. A kóstolómenü ára általában 250-300 EUR/fő körül mozog italok nélkül. A borpárosítás vagy egyéb italok tovább növelik a költségeket.
Van dress code az étteremben?
Nincs hivatalosan előírt szigorú dress code, de a smart casual vagy elegáns viselet ajánlott, tiszteletben tartva az étterem kifinomult légkörét.
Milyen egyéb programok vannak Kobaridban és környékén?
Kobarid és a Soča-völgy számos lehetőséget kínál a természetszeretőknek és az aktív pihenésre vágyóknak. Lehetőség van raftingra, kajakozásra a Soča folyón, túrázásra a hegyekben, kerékpározásra, vagy ellátogathatunk a Kobaridi Történelmi Múzeumba, amely az első világháború eseményeit mutatja be. A közeli Tolmin és Bovec is számos látnivalót tartogat.
Lehet gyerekekkel látogatni az éttermet?
A Hiša Franko alapvetően egy felnőtteknek szóló fine dining élményt kínál, amely hosszadalmas kóstolómenüvel jár. Bár nincsen hivatalos korhatár, a menü jellege és az étterem hangulata miatt kisgyermekek számára kevésbé ideális. Érdemes előzetesen érdeklődni, ha gyerekekkel érkeznének.
Kínálnak vegetáriánus vagy vegán menüt?
Igen, előzetes egyeztetés esetén az étterem képes figyelembe venni az étkezési preferenciákat és allergiákat. Fontos, hogy ezt a foglalás során, vagy jóval előtte jelezzük, mivel a menü személyre szabása időt és tervezést igényel.
Milyen messze van a Hiša Franko a nagyobb városoktól?
- Ljubljana (Szlovénia fővárosa): kb. 1,5 – 2 óra autóval.
- Trieszt (Olaszország): kb. 1 óra autóval.
- Velence (Olaszország): kb. 2,5 – 3 óra autóval.
- Budapest (Magyarország): kb. 5-6 óra autóval.
Van lehetőség a Hiša Franko-ban szállásra?
Igen, a Hiša Franko néhány gyönyörűen berendezett szobát is kínál, így a vendégek egyenesen az étterem épületében szállhatnak meg, teljessé téve az élményt. Ezek a szobák is előzetes foglalást igényelnek, és magasabb árkategóriát képviselnek.
